Préparation 30 min – cuisson 20 min
- 1 botte de radis
- 4 pommes de terre
- 2 tablettes de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème
- Poivre
- Sel
1 – Peler et émincer l’oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Laver les fanes de radis.
2 – Dans une cocotte, faire fondre le beurre. Y faire revenir l’oignon sans le colorer. Ajouter les pommes de terre et les fanes de radis. Faire revenir l’ensemble 5 mn.
3 – Ajouter le bouillon. Laisser cuire 20 mn à couvert.
4 – Ajouter au dernier moment la crème et mixer l’ensemble.