Timbale de brocoli

Préparation 20 min – cuisson 25 min

  • 400 g de brocoli en fleurettes
  • 3 cuillères de crème fraîche
  • 1 œuf + 1 jaune d’œuf
  • 1 oignon émincé
  • Muscade
  • Beurre
  • Poivre / Sel

1 – Préchauffer le four à 180°C.

2 – Beurrer légèrement 4 ramequins.

3 –  Cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit très tendre.

4 – Ecraser le brocoli et mélanger avec la crème et les œufs.

5 – Ajouter l’oignon, le sel et le poivre. Le mélange doit être bien homogène.

6 – Mettre le mélange dans les ramequins et cuire 25 mn.