Préparation 20 min – cuisson 25 min
- 400 g de brocoli en fleurettes
- 3 cuillères de crème fraîche
- 1 œuf + 1 jaune d’œuf
- 1 oignon émincé
- Muscade
- Beurre
- Poivre / Sel
1 – Préchauffer le four à 180°C.
2 – Beurrer légèrement 4 ramequins.
3 – Cuire le brocoli jusqu’à ce qu’il soit très tendre.
4 – Ecraser le brocoli et mélanger avec la crème et les œufs.
5 – Ajouter l’oignon, le sel et le poivre. Le mélange doit être bien homogène.
6 – Mettre le mélange dans les ramequins et cuire 25 mn.