Préparation 15 min – cuisson 30 min
- 1 pâte brisée
- 500 g de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
Etape 1 Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Etape 2 Laver les bâtons de rhubarbe.
Etape 3 Déroulez la pâte brisée dans le moule et piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
Etape 4 Couper la rhubarbe (sans la peler) en petits cubes et l’étaler sur la pâte.
Etape 5 Mélanger ensemble les 2 œufs, le sucre et la crème + la cannelle (facultatif). Répartir le mélange sur la rhubarbe.
Etape 6 Enfournez environ 30 minutes.