Préparation 20 min – cuisson 40 min
- 500 g de potiron
- 2 pommes de terre
- 1 carotte
- 125 g de beurre
- 1/2 l de lait
- 1 petit pot de crème
- 1 petit bouquet de cerfeuil
- Poivre / sel
1 – Epluchez les légumes en petits morceaux.
2 -Versez 1/2 litre d’eau dans une marmite, ajoutez les légumes, 125 g de beurre, salez, poivrez et laissez cuire doucement à couvert 30 mn.
3 -Passé ce temps, réduisez en purée au moulin à légumes et remettez-les dans la marmite avec le jus de cuisson.
4 – Ajoutez 1/2 litre de lait, le contenu du petit pot de crème, remuez et laissez quelques minutes sur feu doux.